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Manual Genius Home BBA3001 Bread Maker

Name: Genius Home BBA3001 Bread Maker
Brand: Genius Home
SKU: BBA3001
Rating: 40 (5 reviews)

Need a manual for your Genius Home BBA3001 Bread Maker? Below you can view and download the PDF manual for free in English. This product currently has 2 frequently asked questions, 1 comment and has 5 votes with an average product rating of 40/100. If this is not the manual you want, please contact us.

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Manual

Salz

Salz verbessert den Geschmack von Brot und trägt zu Farbe der Kruste bei. Nie mehr Salz als nötig

verwenden. Hefe darf nicht direkt mit Salz in Berührung kommen, weil es die Hefe am Aufgehen hindert. Wenn

Sie kein Salz verwenden wollen, können Sie es weglassen. Salzloses Brot wird größer.

Eier

Eier verbessern die Beschaffenheit des Brotes, machen dieses nahrhafter und größer. Bei Verwendung von

Eiern müssen diese gleichmäßig verrührt werden.

Butter, Schmalz und Pflanzenfett

Fette machen Brot weicher und länger haltbar. Butter direkt aus dem Kühlschrank sollte zerkleinert oder

geschmolzen zum Teig gegeben werden.

Backpulver/Backnatron

Backpulver wird verwenden, um Teig während des Backvorganges aufgehen zu lassen. Der Gärungsprozess

findet hier durch chemische Prozesse statt. Backpulver wird zum schnellen Backen von Brot, ohne Gehen des

Teiges, verwendet

Wasser und andere Flüssigkeiten

Wasser ist eine wichtige Backzutat. In der Regel wird kaltes Wasser verwendet (20-25°C). Für das

Schnellprogramm wird warmes Wasser (45.50°C) verwendet, um den Gärungsvorgang zu beschleunigen.

Anstelle von Wasser kann auch Milch verwendet werden, um den Geschmack und die Krustenbräunung zu

verbessern.

Zusätzlich können auch Fruchtsäfte verwendet werden, um dem Brot einen besonderen Geschmack zu

verleihen, z.B. Apfel-, Orangen– oder Zitronensaft.

Gewicht der Zutaten

Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung von Brot ist die richtige Menge der Zutaten. Daher empfehlen wir,

Messbecher und Messlöffel zu verwenden, um die Menge der Zutaten exakt einzuhalten. Falsche

Mengenverhältnisse beeinflussen das Backergebnis stark.

Flüssige Zutaten abmessen

Wasser, frische Milch etc. werden mit dem Messbecher abgemessen. Achten Sie beim Abmessen darauf, dass

der Becher waagerecht gehalten wird. Reinigen Sie den Becher nach jeder Zutat gründlich.

Trockene Zutaten abmessen

Trockene Backzutaten werden mit dem Messbecher abgemessen. Achten Sie beim Abmessen darauf, dass

der Becher waagerecht gehalten wird. Reinigen Sie den Becher nach jeder Zutat gründlich.

Reihenfolge der Zutaten

Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Backform: Zuerst die flüssigen Zutaten (Milch, Was-

ser, Eier), Salz, Zucker. Dann die trockene Zutaten (Mehl, Schrot, Hefe, Backpulver).

Beim Hineingeben der Zutaten darf das Mehl noch nicht vollständig nass werden. Die Hefe kann nur an einer

trockenen Stelle auf dem Mehl hinzugegeben werden. Hefe darf nicht direkt mit Salz in Berührung kommen.

Nach dem Kneten ertönt ein Signal. Jetzt können bei Bedarf Früchte hinzugegeben werden. Werden die

Früchte zu früh hinzugegeben, geht der Geschmack verloren. Wenn die Verzögerungsfunktion verwendet wird,

sollten keine verderblichen Zutaten im Teig verwendet werden, z.B. Eier oder Früchte.

DEUTSCH

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Jürgen Fischer 05-12-2019
My baking pan has some scratches, does anyone know what kind of non-stick coating it is and whether it is harmful to health?

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Specifications

Brand	Genius Home
Model	BBA3001
Category	Bread Makers
File type	PDF
File size	1.36 MB

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Frequently Asked Questions about Genius Home BBA3001 Bread Maker

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No. Most bread makers have a baking tin with a non-stick layer that can be damaged by using a scourer or abrasive cleaner. Only use the soft side of a scourer or a wet wipe.

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