Manual Bron-Coucke 10000 Vivaldi Mandoline

Manual

Nous vous recommandons la lecture attentive et complète

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mandoline Vivaldi

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Bron-Coucke.

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UTILISATION

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Démontage d’un bloc effileur

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MaNdOliNE ViValdi

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Coupes en bâtonnets

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Entretien

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Nettoyage

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La MANDOLINE VIVALDI de BRON-COUCKE, grâce à sa qualité de

coupe exceptionnelle, permet de réaliser de nombreuses coupes en

tranches lisses, en bâtonnets (chips, carottes Vichy, pommes

soufflées, gratins de pommes de terre, rondelles de légumes,

d’oignons, allumettes, juliennes, pommes paille.

Elle se compose de :

- un bâti rigide muni de deux poignées anti-dérapantes et d’un pied

réversible anti-dérapant

- une plaque d’appui 1 réglable en hauteur

- une lame lisse (2) réglable avec un bouton moleté (3)

- 2 blocs effileurs interchangeables de 2 et 10 mm d’écartement entre

lames.

- un poussoir de sécurité (7) .

UTILISATION

Avant toute utilisation, sʼassurer que le tranchant de la lame lisse (2)

est bien calé sous les ergots de chaque côté de la mandoline.

! Mise en place dʼun bloc effileur

Avant la mise en place dʼun bloc effileur, il convient dʼéloigner la lame

lisse de la plaque dʼappui à lʼaide du bouton de moleté . Ne pas oublier

de le revisser.

Insérer le bloc effileur (4) dans les encoches prévues à cet usage sur

chaque côté intérieur du bâti de la mandoline,. Le bloc effileur sera

placé de façon que la croix gravée sur le bloc effileur coïncide avec la

croix gravée sur la languette de maintient (5). Si vous placez le bloc

effileur dans lʼautre sens il ne se montera pas sur le bäti de la

mandoline. Rabattre la languette de matient sur le bloc effileur.

" Démontage dʼun bloc effileur

Faire coulisser la barette de maintien (5) afin de découvrir

complètement le bloc effileur et retirer celui-ci.

" Coupes en tranches lisses

Sʼassurer que le pied de la mandoline est bien déplié et stable sur le

plan de travail.Enlever le bloc effileur éventuellement en place.

Rapprocher la lame lisse le plus près possible de la plaque dʼappui et

serrer fermement le bouton moleté (3).

Régler lʼépaisseur de coupe à lʼaide du levier (6) situé sous la plaque

dʼappui.

Maintenant vous pouvez couper vos légumes ou fruits, toujours en

utilisant le poussoir de sécurité pour maintenir et approcher les

légumes des lames.

MANDOLINE VIVALDI

Nous vous recommandons la lecture attentive et complète

de ce mode d’emploi, qui a été rédigé afin de vous

permettre d’acquérir facilement le maniement correct de

la mandoline Vivaldi Bron-Coucke.

! Coupes en bâtonnets

Mettre en place le bloc effileur choisi après avoir reculé la lame lisse

afin d de dégager la place nécessaire au bloc effileur. Assurez-vous

dʼʻavoir bien bloqué la lame lisse à lʼaide du bouton moleté, afin quʼelle

ne puisse pas bouger. Maintenant, réglez l'épaisseur de coupe que

vous souhaitez en réglant la hauteur de la plaque dʼappui à lʼaide de

son levier. Vous pouvez maintenant couper les légumes en utilisant

toujours le poussoir de sécurité.

Les dimensions des bâtonnets obtenus proviennent dʼune part du type

de bloc effileur installé (2 ou 10 mm), et dʼautre part du réglage de

lʼépaisseur de la lame lisse.

Le poussoir de sécurité:

TOUJOURS UTILISER LE POUSSOIR DE SECURITE (7) POUR

TOUTES LES OPERATIONS DE DECOUPE, AFIN DʼEVITER TOUT

RISQUE DE BLESSURES!

Le poussoir de sécurité est équipé avec des tiges en acier inoxydable

afin de bien maintenir le légume pendant la découpe. Il y a aussi dans

le poussoir de sécurité un espace prévu afin que le poussoir puisse

maintenir les légumes longs. Dans ce cas, couper avec le poussoir

dans la direction des flèches visibles sur lʼextérieur du poussoir. Noter

que ce poussoir a une partie centrale mobile (9) qui ressort du reste du

poussoir lorsque les tiges en acier inoxydable sont piquées dans le

légume prêt à la coupe. Pendant la coupe, cous devez pousser avec la

paume de la main sur cette partie mobile de façon à pousser le légume

vers les lames pendant les aller-retour successifs du poussoir

" Entretien

La MANDOLINE VIVALDI nécessite uniquement lʼentretien de la lame

lisse qui doit être régulièrement affûtée, comme tout bon couteau

professionnel. Les blocs effileurs seront rangés avec profit dans leur

boîte spécialement étudiée.

Réservez à la Mandoline sa place de rangement , de préférence en

suspension par lʼune des poignées (voir la boîte de la mandoline). Le

poussoir de sécurité peut également être rangé par suspension.

" Nettoyage

Avant la première utilisation, il est recommandé de laver lʼappareil à

lʼeau chaude.

Il est recommandé de retirer la lame lisse et le bloc effileur et de les

nettoyer sous lʼeau à part. Rincer et sécher. Le bâti peut se nettoyer au

lave-vaisselle, ainsi que le poussoir de sécurité.

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SPARE PARTS

PIECES DÉTACHÉES

PIECES DÉTACHÉES

SPARE PARTS

Rating

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