Home > Household appliances > Smokers > Jula Smokers > Jula 769-004 Smoker

Manual Jula 769-004 Smoker

Name: Jula 769-004 Smoker
Brand: Jula
SKU: 769-004
Rating: 50 (2 reviews)

Need a manual for your Jula 769-004 Smoker? Below you can view and download the PDF manual for free in English. This product currently has 0 frequently asked questions, 1 comment and has 2 votes with an average product rating of 50/100. If this is not the manual you want, please contact us.

Is your product defective and the manual offers no solution? Go to a Repair Café for free repair services.

Manual

POLSKI

Wędzenie na zimno:

Temperatura wędzenia:

12-24ºC

Wymagana wilgotność

powietrza:

75-80%

Czas wędzenia:

Kilka dni – 3 tygodnie. Np. szynkę należy wędzić, aż będzie miała złotożółty

kolor i dobry smak.

Peklowanie

Peklowanie na sucho

Podczas peklowania suchego ryb sól należy umieścić na zewnątrz i wewnątrz. Ryb nie należy peklować

w soli jodowanej. Zasalany produkt należy przechowywać w soli przez 3-15 godzin w zależności od masy

i zawartości tłuszczu.

Peklowanie na mokro

Do peklowania mokrego należy zastosować 10-procentowy roztwór. Czas peklowania wynosi wówczas

10-12 godzin.

Przy zastosowaniu roztworu 25-procentowego peklowanie może być krótsze.

Przy zastosowaniu roztworu 25-procentowego obowiązują następujące czasy peklowania:

Pstrąg:

1,75-2 godziny

Śledź:

2 godziny

Filet z makreli:

1,75 godziny

Filet z okonia:

0,75 godziny

Maksymalna temperatura peklowania to 7-12ºC. Po peklowaniu w roztworze soli produkt należy opłukać

pitną wodą o temperaturze maksymalnej 20ºC.

Wędzenie

OSTRZEŻENIE!

 Nie należy przemieszczać wędzarki podczas jej pracy.

 Nie należy stosować łatwopalnych cieczy.

Informacje ogólne

1. Ustaw wędzarkę w miejscu osłoniętym od wiatru.

2. Nie należy przemieszczać wędzarki podczas używania.

Wędzenie na zimno

Podczas wędzenia na zimno szczególnie ważne jest, by wędzony produkt, zwłaszcza szynka i kiełbasa,

był suchy. Wióry również muszą być suche.

Regularnie kontroluj wióry i ilość węgla. W razie potrzeby dosypuj wiórów i węgla.

Wędzenie na ciepło i gorąco

1. Rozgrzej wędzarkę do właściwej temperatury, zobacz „Dane dotyczące wędzenia”.

2. Następnie umieść wędzony produkt w dymie.

3. Ustaw zbiornik z wiórami (bukowymi) na swoim miejscu.

4. Wyreguluj temperaturę za pomocą przepustnicy.

Rating

Let us know what you think about the Jula 769-004 Smoker by leaving a product rating. Want to share your experiences with this product or ask a question? Please leave a comment at the bottom of the page.

Are you satisfied with the Jula 769-004 Smoker?
Yes No

50%

2 votes

Join the conversation about this product

Here you can share what you think about the Jula 769-004 Smoker. If you have a question, first carefully read the manual. Requesting a manual can be done by using our contact form.

Lars Gunnar Holgersson 24-09-2022
A good product, when it's mild outside it works great. In cooler weather, the cabinet cools down and it takes longer to smoke.

reply | This was helpful (0) (Translated by Google)

More about this manual

We understand that it’s nice to have a paper manual for your Jula 769-004 Smoker. You can always download the manual from our website and print it yourself. If you would like to have an original manual, we recommend you contact Jula. They might be able to provide an original manual. Are you looking for the manual of your Jula 769-004 Smoker in a different language? Choose your preferred language on our homepage and search for the model number to see if we have it available.