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Manual Bestron AWMS200R Waffle Maker

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Manual

REZEPTE FÜR WAFFELN

Liege Waffeln (Schnell-Variante)

Zutaten

• 500 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 150 g Butter

• 4 Eier

• 100 g Zucker

• 250 ml Milch

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Prise Salz

Zubereitung

Mehl und Backpulver mischen. Die Butter schmelzen

lassen. Die Eier schaumig rühren, den Zucker hin-

einrühren, Milch, Salz und Vanillezucker unterrühren

und nun die wieder abgekühlte Butter dazugeben

und alles gut vermischen. Zuletzt das Mehl gründlich

unterrühren. Das Waffeleisen erhitzen und die Waf-

feln 2 - 3 Minuten lang backen.

Brüsseler Waffel (Milch-Wasser-Variante)

Zutaten für 8 Portionen

• 120 g Zucker

• 2 Eier

• 350 g Mehl

• 1 TL Zitrone(n) - Schale

(unbehandelte Zitrone!), abgriebene

• ½ Pck. Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 150 ml Milch, (3.5% Fett)

• ½ Pck. Backpulver

• Lauwarmes Wasser

Zubereitung

Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker schau-

mig rühren, langsam die Eier dazugeben, Mehl und

Backpulver mischen, im Wechsel Mehl und Milch zu

der Teigmasse geben und soviel Wasser hinzufügen,

dass ein flüssiger Teig (wie Pfannkuchenteig) ent-

steht. Teig ca. 20 min ruhen lassen und dann noch-

mals gut verrühren.Waffeleisenvorheizen und etwas

einfetten. Waffeln einzeln ausbacken und mit einer

Zimt- Zucker-Mischung streuen.

Waffeln (Crème fraiche-Variante)

Zutaten

• 125 g Crème fraîche

• 125 g Butter

• 6 Eigelb

• 250 g gesiebtes Mehl (Typ 405)

• 1 Prise Salz

• 6 Eiweiß

• 1 Vanilleschote

• 100 g Puderzucker

Zubereitung

Crème fraîche leicht erwärmen. Butter schaumig

schlagen und Eigelb unterrühren. Mehl mit Salz mi-

schen, nach und nach im Wechsel mit der Crème

fraîche zur Buttermischung geben, bis ein dickflüs-

siger Teig entsteht. Das Eiweiß steif schlagen und

unter den Waffelteig heben. Den Teig etwa 30 Minu-

ten ruhen lassen. Den Teig portionsweise im einge-

fetteten Waffeleisen backen. Das ausgekratzte Mark

einer Vanilleschote mit Puderzucker vermischen und

über die frisch gebackenen Waffeln sieben. Bei Be-

darf mit geschlagener Sahne und Schattenmorellen-

beziehungsweise Sauerkirschmarmelde servieren.

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Specifications

Brand	Bestron
Model	AWMS200R
Category	Waffle Makers
File type	PDF
File size	1.72 MB

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