Manual Bartscher 50/CNS Stand Mixer
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Manual
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INFORMATION SUR L’EMPLOI
ET LE NETTOYAGE
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Description des commandes
1) Bouton de démarrage “I”
Appuyer sur le bouton pour démarrer la machine. Le démarrage est
autorisé seulement avec le couvercle baissé.
2) Bouton d’ arrêt “0”
Appuyer sur le bouton pour arrêter la machine.
3) Levier pour le blocage de la tête (seulement mod.CNS-FN)
Tourner le levier pour soulever la tête (dans le sens inverse aux aiguilles d'
une montre) et pour bloquer la tête (dans le sens des aiguilles d' une
montre). Le démarrage est autorisé seulement avec la tête baissée et bloquée.
4) Bride pour le blocage de la cuve (seulement mod.CNS)
Tourner la bride pour bloquer la cuve (dans le sens inverse aux aiguilles d' une
montre) ou pour débloquer la cuve (dans le sens des aiguilles d' une montre).
Utilisation de la pétrissuese
• Soulever le couvercle de la cuve pour verser les ingrédients de la pâte.
• Fermer le couvercle de la cuve.
• Bloquer le levier de blocage de la tête pour les mod.CNS-FN.
• Bloquer la cuve à travers la bride située au dessous pour les mod.CNS.
• Mettre in marche la machine en appuyant sur le bouton de démarrage “I” ; le démarrage se vérifie
seulement si le couvercle est baissé et si le récipient est bloqué sur la base de fixation.
• À la fin du travail arrêter la machine en appuyant sur la touche d’ arrêt “0”.
• Ouvrir le couvercle et déverser le produit préparé.
• À la fin de chaque travail, laver la cuve et la spirale dans eau chade en ajoutant des détergents.
• Nettoyer avec une éponge humide la partie intéreure du couvercle.
Version à 2 vitesses
• Soulever le couvercle de la cuve pour verser les ingrédients de la pâte.
• Fermer le couvercle de la cuve.
• Bloquer le levier de blocage de la tête pour les mod.CNS-FN.
• Bloquer la cuve à travers la bride située au dessous pour les mod.CNS.
• Tourner le sélecteur de vitesse sur la position 2.
• Mettre in marche la machine en appuyant sur le bouton de démarrage “I” ; le démarrage se vérifie
seulement si le couvercle est baissé et si le récipient est bloqué sur la base de fixation.
• Lorsque la pâte deviendra un amalgame suffisamment compacte (après environ 5 minutes), arrêter la
machine en appuyant sur le bouton d’arrêt “0” et tourner le sélecteur de vitesse sur la position 1.
• Rallumer ensuite la machine, en appuyant sur le bouton de mise en route “I”, jusqu’à obtenir une pâte
de la consistance souhaitée.
• À la fin du travail arrêter la machine en appuyant sur la touche d’ arrêt “0”.
• Ouvrir le couvercle et déverser le produit préparé.
• À la fin de chaque travail, laver la cuve et la spirale dans eau chade en ajoutant des détergents.
• Nettoyer avec une éponge humide la partie intéreure du couvercle.
Conseils d'emploi
Chaque litre d' eau versé dans la cuve nécessite d' une quantité approximative de farine égale à 2 Kg.; cette
quantité peut cependant varier, selon la consistance de la pâte désirée et le type de farine utilisé.
Commencer toujours par verser l' eau dans la cuve.
Capacité de production :
Mod.7/SN: Verser dans la cuve 2,5 litres d' eau et 2 Kg. de farine
Après 1-2 minutes de malaxage, ajouter 2,5 Kg. de farine.
Mod.12/SN-12/CNS-12/FN: Verser dans la cuve 4 litres d' eau et 4 Kg. de farine
Après 1-2 minutes de malaxage, ajouter 4 Kg. de farine.
Mod.18/SN-18/CNS-18/FN: Verser dans la cuve 6 litres d' eau et 6 Kg. de farine
Après 1-2 minutes de malaxage, ajouter 6 Kg. de farine.
Mod.25/SN-25/CNS-25/FN: Verser dans la cuve 8 litres d' eau et 8 Kg. de farine
Après 1-2 minutes de malaxage, ajouter 9 Kg. de farine.
Mod.38/SN-38/CNS-38/FN: Verser dans la cuve 13 litres d' eau et 12 Kg. de farine
Après 1-2 minutes de malaxage, ajouter 13 Kg. de farine.
Mod.50/SN-50/CNS-50/FN: Verser dans la cuve 17 litres d' eau et 16 Kg. de farine
Après 1-2 minutes de malaxage, ajouter 17 Kg. de farine.
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Specifications
| Brand | Bartscher |
| Model | 50/CNS |
| Category | Stand Mixers |
| File type | |
| File size | 3.31 MB |
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