Home > Household appliances > Smokers > Jula Smokers > Jula 769-004 Smoker

Manual Jula 769-004 Smoker

Name: Jula 769-004 Smoker
Brand: Jula
SKU: 769-004
Rating: 50 (2 reviews)

Need a manual for your Jula 769-004 Smoker? Below you can view and download the PDF manual for free in English. This product currently has 0 frequently asked questions, 1 comment and has 2 votes with an average product rating of 50/100. If this is not the manual you want, please contact us.

Is your product defective and the manual offers no solution? Go to a Repair Café for free repair services.

Manual

SVENSKA

Kallrökning:

Röktemperatur:

12º-24º C

Luftfuktighetskrav:

75-80 %

Rökningstid:

Några dagar – 3 veckor. T.ex. skinka skall rökas tills den uppvisar en guldgul

färg och smakar bra.

Saltning

Torrsaltning

Vid torrsaltning av fisk skall saltet anbringas på både yttre och inre ytor. Jodsalt skall inte användas till

fisk. Rökobjektet skall dra i saltet i 3-15 timmar beroende på vikt och fettinnehåll.

Våtsaltning

Vid våtsaltning kan en 10 %-ig blandning användas. Dragningstiden är då 10-12 timmar.

Om en 25 %-ig blandning används kan rökningsobjektet dra i kortare tid.

Följande tider gäller vid 25 %-ig blandning.

Forell:

1,75-2 timmar

Sill:

2 timmar

Makrilfile:

1,75 timmar

Aborrfile:

0,75 timmar

Saltningen skall äga rum i temperatur av högst 7º-12º C. Efter dragningen i saltlösningen skall rökobjektet

spolas av i dricksvatten som är högst 20º C.

Rökning

VARNING!

 Röken får aldrig flyttas då den är i drift.

 Förbjudet att använda brandfarliga vätskor.

Allmänt

1. Ställ upp röken på en vindskyddad plats.

2. Flytta aldrig röken då den används.

Kallrökning

Vid kallrökning är det av största vikt att rökningsobjektet är torrt, speciellt skinka och korv. Även

rökspånen skall vara torr.

Kontrollera regelbundet spån och kolmängden. Fyll på vid behov.

Varm- och hetrökning

1. Hetta först upp röken till korrekt temperatur, se ”Data under rökningen”.

2. Placera därefter rökningsobjektet inne i röken.

3. Ställ in spånbehållaren med rökspånen (bok) på avsedd plats.

4. Reglera temperaturen med luftspjällen.

UNDERHÅLL

 Hur ofta du behöver rengöra rökskåpet beror på hur intensivt du använder rökskåpet.

 Kontrollera noga att kolen är helt släckta innan du rengör rökskåpet invändigt.

 Skölj noggrant med vatten och låt rökskåpet torka innan du använder rökskåpet igen.

 Torka av invändigt med en trasa eller pappershanddukar.

Med reservation för tryckfel och konstruktionsändringar som vi ej kan råda över. Vid eventuella problem,

kontakta vår serviceavdelning på telefon: 0200-88 55 88.

Jula Postorder AB, Box 363, 532 24 SKARA

www.jula.se

Rating

Let us know what you think about the Jula 769-004 Smoker by leaving a product rating. Want to share your experiences with this product or ask a question? Please leave a comment at the bottom of the page.

Are you satisfied with the Jula 769-004 Smoker?
Yes No

50%

2 votes

Join the conversation about this product

Here you can share what you think about the Jula 769-004 Smoker. If you have a question, first carefully read the manual. Requesting a manual can be done by using our contact form.

Lars Gunnar Holgersson 24-09-2022
A good product, when it's mild outside it works great. In cooler weather, the cabinet cools down and it takes longer to smoke.

reply | This was helpful (0) (Translated by Google)

More about this manual

We understand that it’s nice to have a paper manual for your Jula 769-004 Smoker. You can always download the manual from our website and print it yourself. If you would like to have an original manual, we recommend you contact Jula. They might be able to provide an original manual. Are you looking for the manual of your Jula 769-004 Smoker in a different language? Choose your preferred language on our homepage and search for the model number to see if we have it available.